种都高科——茄子篇

紫色的蔬菜

茄子引入中华后，人们把它当成瓜。南北朝时期的《齐民要术》中，即把茄子附在“卷二·种诸色瓜”之后。据说，隋炀帝杨广就称紫色茄子为“昆仑紫瓜”。又因其无论圆形、卵形，抑或条形，皆以紫色为多，因此它有时又被称为紫菜。自然，这不是我们现在吃的紫菜，你可以把它理解成“紫色的蔬菜”。

一、紫黑茄

黑龙1812最新科研长棒茄，早中熟，生长势强，座果多。皮紫黑光亮，后期不变色，果顺直，果长35-40cm，果粗7-7.5cm,果肉浅绿，口感甜糯，适合全国专业茄子基地春秋或一大茬种植。

黑贝最新科研选育中小型棒茄，早熟，生长势中等，分枝力强，座果多。皮紫黑光亮，后期不变色，果顺直，果长25-32cm， 果粗5-6cm,可以采收中小型茄子，可凉拌，腌制、炝炒，风味俱佳。

黑妞早熟，生长势强，分枝力强。皮紫黑光亮，果顺直，果长30-40cm，果粗4-5cm，单果重250克左右，座果力强，产量高，抗病性强，较同类品种果更亮。宜春秋种植。

黑杰克早中熟，植株长势旺盛，座果力强，果实长棒形，果实光滑顺直，果色紫黑光亮，果长30-35厘米，果横径6-8厘米，果肉淡绿色，肉质细腻，品质佳，综合抗性强。

天娇最新选育，杂交一代，中早熟，长势强，植株直立性佳。果实长棒形，顺直度佳，果色油黑艳丽亮泽。果肉淡绿色，籽少，口感细腻。果长35-40厘米，果粗6厘米左右，单果重可达500克，抗病，高产。

宝丽娇最新研制新类型茄子新品种，早中熟，抗病，长势强，连续座果能力强，紫黑棒茄，上下果实均匀一致，果长28-30cm，粗6.5-7.0cm，单果重350-400g，尾部略尖，果皮紫黑亮泽，熟果不易褪色，采摘期长，适宜春秋保护地及露地栽培。

墨凯龙最新选育紫黑长茄优良品种，早中熟，植株生长势强，座果能力强，抗逆性强。果实长棒形，顺直美观，果色油黑亮丽，果长约36cm，果粗6cm左右，果肉柔软细腻，口感香糯。适宜早春、秋延迟大棚栽培。

万吨长茄早熟最新交配种，生长势强，抗病性强。果实上市集中，连续结果力强，果实长圆柱形，坐果率高。果长35-40厘米，果皮紫黑色，光泽度好，单果重最重可达500克，茎黑紫色，果肉酥松、味甘、细嫩、皮薄，因其产量高，故取名“万吨”。

二、紫红茄

春晨长红茄早熟性突出，抗病力强，连续座果能力强，果色紫红，皮薄籽少肉细，味微甜，单果重200克。

春晨特早红茄抗病力强，挂果多，果深紫红色，皮薄籽少，肉细，味微甜，单果重200克。

三、竹丝茄

竹花春早中熟，抗病性强，高产，经济效益佳。第一花序着生于第7-11节，花冠浅紫色，花萼浅绿带红色纵条纹。果实长棒性，果蒂部微弯。果长可达40厘米以上，横径约6-7厘米，果色浅绿带紫红色细条纹。单果最重可达300克，产量高。

四、烧烤茄

真糯烧烤茄最新科研精品短粗棒紫黑茄，市场最早熟，植株长势好，连续座果率高。果实长30-32cm，粗7-8cm，皮色紫黑，光泽度好，果肉疏松，细嫩香糯。单果重350-400克。根据其特性，西南地区用作烧烤茄绝佳首选，口感清香带糯，寻找到了20年前茄子的本味，有家乡的味道。

甜糯烧烤茄早熟最新杂交种，生长势强，抗病性强。果实上市集中，连续结果力强，果实长圆柱形，坐果率高。果长30-35cm，果皮紫黑色，光泽度好，果肉酥松，味甘、细腻、皮薄、最适合烧烤专用。

黑玉烧烤茄早中熟，植株长势旺盛，坐果力强。果实长棒形，果面光滑顺直，果色紫黑光亮，果长30-35厘米，果横径6-8厘米，果肉淡绿色，肉质细腻，品质佳，综合抗性强。还有其他品种请详看图表哦。

茄子的做法就更不用多说啦，既可炒、烤、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。