莴笋四季高产栽培技术

莴笋口味香脆，易于栽培，经济效益明显，深得消费者及生产者的喜爱，种植面积和生产规模逐年上升，已经成为很多地区的农业支柱产业。其栽培技术如下：

播种育苗技术

一般亩用种量30-50克。莴笋种子出芽温度以15℃－20℃最为适宜，低于10℃或高于25℃出芽困难。

苗畦：苗畦一般宽1米，高15-20厘米。畦上铺8厘米厚的育苗基质或营养土，播种前充分预湿。

干籽直播法：按照每平方米2克种子的播种量将种子直接播于已经充分预湿的苗畦上，播种后覆盖一层潮湿过筛细土，以不见种子为宜。然后再覆盖地膜即可。一般约3-4天即可出苗。

浸种催芽法：将莴笋种子放入清凉水中浸泡3-4小时后捞起，装入小布袋内，放在15℃－20℃环境内保湿催芽，催芽期间间隔24小时换水冲洗一次，一般约48-72小时种子“露白”后及时播种。春秋两季放在室内即可出芽。

夏季：夏季高温季节须采用低温催芽法播种育苗，如冰箱催芽法。具体方法：先将莴笋种子浸种装袋（方法相同）后放在冰箱的保鲜层进行催芽，一般约48-72小时即可出芽。。

冬季寒冷季节：冬季严寒季节温度偏低，需采用升温保温催芽法播种育苗。

方法一：先将莴笋种子进行浸泡装袋（方法相同），再将种子放入15℃－20℃环境里催芽，如室内、大棚、温室等可以提升温度的地方，约48-72小时出芽后及时播种。

方法二：干籽直播于苗畦上，播种结束后马上覆盖地膜、拱膜或大棚薄膜等，以升温保湿利于莴笋种子出芽。

苗期管理

①出苗后及时揭去地膜；②及时间苗，保留株距约3厘米；穴盘育苗的保留1株即可；

③保持土壤湿润，避免过干过湿；④看苗补充苗肥；

⑤及时防治苗期病虫害，如猝倒病、立枯病、美洲斑潜蝇、蚜虫等。

品种选择

品种选择原则：坚持以市场需求为导向，选择适合栽培季节、栽培方式、市场需求、种植习惯的品质优良、抗病丰产等综合性状优良的品种。

土壤选择

应选择土质疏松肥沃、有机质丰富、排灌方便的壤土或砂壤土为宜。

整地施肥

重施基肥：每亩农家肥4000-5000㎏、三元复合肥50㎏为宜。

土壤处理：提前清洁菜园，并结合土地翻耕，施用地虫杀、地菌灵等药物进行土壤杀虫杀菌，提高种植成功率，降低病虫害危害。

做畦：春、秋季一般可以做成宽畦，畦宽3.5－4.0米，可以定植8行。夏季高温高湿或冬季低温高湿，均应做成窄畦，畦宽2.0米，可以定植4行，畦沟深20厘米，围沟深25厘米，利于排灌及通风降湿。

定植

苗龄：幼苗有4-6片真叶时即可定植。一般春季约30－35天，夏季约15－25天，秋季约25－30天，冬季约30－40天。

定植时间：应选择阴天或晴天下午凉爽时定植为宜，有利于缓苗。

定植方法：带土（坨）护根定植。定植后立即浇足定根水。

定植密度：一般春秋季株行距约35×45厘米，每亩约定植4000株；夏季约35×40厘米，每亩约定植4000株；秋季约35×40厘米，每亩约定植4500株,冬季株行距约40×45厘米,每亩约定植3500－3800株。

栽培方式：主要以露地栽培为主，部分地区采用地膜覆盖栽培、冬春季大棚栽培等方式。

田间管理

查漏补缺：发现死苗缺苗，及时补苗，保证齐苗，以期达到高产。

中耕除草：露地莴笋栽培一般在开大盘前可中耕除草，夏季一般中耕1次，其它季节一般可中耕2－3次。

补水追肥：前期苗小根少，以保持土壤湿润即可。进入笋茎膨大期，需及时补充较为充足的肥水以满足生长需要。夏季气温高，须保持田间水量较为充足，以满足莴笋生长需要。灌水宜在晚间进行。追肥分为根部追肥和叶面补肥，看苗追肥。根部追肥：结合补水同时进行，一般可追施1-2次，注意N、P、K及微肥合理搭配施用。叶面追肥：进入笋茎膨大期每10－15天左右喷施一次，如磷酸二氢钾、氨基酸、甲壳素等，以进一步提高产量及改善品质。

注意：肥水补充要均衡，忌忽干忽湿，大肥水漫灌，以防止死苗、茎裂、空心、烂心及其它病害发生。

成熟采收

成熟标准：莴笋“平顶”即表示已经成熟，可及时采收。

病虫害防治

莴笋主要病害有霜霉病、菌核病、灰霉病、丝核菌基腐病等，虫害主要是蚜虫、美洲斑潜蝇等。

霜霉病  发病温度4℃-23℃，以8℃-15℃最易发病。低温高湿有露水时发病最为严重。主要危害植株叶片，叶片感病后背面出现不规则多角病斑，潮湿环境内叶片背面病斑处可以看见黑色霉菌。发病后若未及时有效防治，则会迅速蔓延，造成大面积感病，严重减产甚至绝收。

防治方法：

①加强通风透光，降低田间湿度；②采用地膜栽培；

③药剂防治：发病后交替喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液、 霜霉疫净1000倍液、杜邦克露800倍液等，每10-15天喷施1次，连喷2-3次。

莴笋菌核病、丝核菌基腐病、灰霉病：在低温、高湿环境下容易发病，属真菌病害。茎基部、茎部开始腐烂，长出白色絮状菌丝或灰色霉层，出现黑色鼠粪状菌核，整株腐烂发霉；莴笋冬季、春季大棚或露地栽培笋茎膨大期时较易发生。

防治方法：

①合理轮作；②采用地膜覆盖及膜下补充肥水；及时通风，不要大水漫灌；③适当稀植，以利于通风透光；

④药剂防治：发病后交替喷施50%速克灵600倍液、霜霉疫净1000倍液、杜邦克露800倍液、40%菌核净1000倍液等，一般7-10天喷施1次，连续喷2-3次。

蚜虫  可用10%的蚜虱净1000倍液、50%抗蚜威1500倍、10%吡虫啉1000倍液交替喷施，防治效果较好。

美洲斑潜蝇   用斑潜净1000倍液、潜克1000倍液防治。